鲅鱼肉厚没刺,美味可口,营养丰富,并且肉质地牢靠密不可分,呈锥子状,大约与它游水较快相关。除生鲜外,也可生产加工制做水果罐头和咸干品。青岛人喜爱做酥鱼,鲅鱼是*好的选择,口味与众不同的熏鲅鱼,是暖酒下饭菜的人间美味。每豪克肉含蛋白19克多、人体脂肪2.5克,肉牢靠味美味,营养丰富。其肝是提炼出鱼油的原材料。蓝点马鲛是出入口种类,其英语名叫Japanesespanishmack—erel,日文名巍〉ヮラ。输往国别和地域:日本国,中国香港、澳門。出入口港口:辽宁省、河北省、大连市、山东省、江苏省、浙江省、福建省。
中医学觉得,鲅鱼有补气血、平咳功效,对体弱多病咳嗽有一定功效。
鲅鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用。常吃对**贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会出现一定輔助功效。
一般人都可食,尤适合体弱多病咳嗽、贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症群体。[2]
1.鲅鱼其肉质地细致、美味可口、营养丰富,含丰富多彩蛋白、维生素D、矿物(主要是钙)等微量元素
2.鲅鱼有补气血、平咳功效,对体弱多病咳嗽有一定功效
3.鲅鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用,常吃对**贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会出现一定輔助功效。
根据此次食品剖析获得,鲅鱼鱼类中水份成分约为73%-74%(立即干躁法105℃5钟头恒重)灰份成分约为0.9%,总蛋白成分(凯氏定氮)约为22g/100g。
鲅鱼的热计量表(每100克)
发热量(卡路里)121蛋白(克)21.2人体脂肪(克)3.1碳水化合物化合物(克)2.1钾(mg)370磷(mg)130胆固醇(mg)75钠(mg)74.2镁(mg)50钙(mg)35维生素b3(mg)2.1锌(mg)1.39铁(mg)0.8维生素E(mg)0.71铜(mg)0.37维生素b22(mg)0.04锰(mg)0.03维生素b21(mg)0.03硒(mg)51.81维生素D(mg)19碘(mg)3.5膳食纤维素(克)-维生素b26(mg)-维生素b212(mg)-维他命C(mg)-叶酸片(mg)-胡罗卜素(mg)[1]